Azienda Bio
L'azienda biologica di Tenuta Novecento
tradizione ed innovazione per un'esperienza rurale autentica
Nella nostra azienda biologica nel cuore della Costiera Amalfitana, tra i monti di Agerola, coltiviamo ortaggi in piena area e frutta di origine temperata, principalmente specie locali. I principali prodotti che commercializziamo sono erbe officinali, ortaggi e frutta. Tra le erbe officinali, essiccate con “Biosec” essiccatori professionali, potete trovare lo Zafferano e l’Origano di montagna allevato in pieno campo. Mentre come ortaggi principalmente patate agerolesi a pasta bianca e pomodoro Corbarino con il pizzo, sia giallo che rosso. Infine, la frutta è sempre di stagione e varia da noci di Sorrento, mela Annurcao quella locale, Limoncella o Limoncellona, fino a Susine di diversa varietà
Zafferano
Lo Zafferano
Le proprietà dello zafferano
Gli stigmi dello zafferano contengono oltre 150 sostanze aromatiche volatili, componenti il suo olio essenziale. Ricco di carotenoidi (crocetina, α-crocina, picrocrocina e safranale) che conferiscono il tipico colore giallo-oro alle pietanze, e vitamine A, B1 (tiamina) e B2 (riboflavina).
- Regola il tono dell'umore - contrasta la depressione
- Riduce significativamente sintomi ed dolori mestruali
- Potenzia la memoria e compatte i radicali liberi
- Afrodisiaco naturale
patate biologiche agerolesi
Patate Bio
Produciamo patate a pasta bianca originarie del territorio di Agerola, tramite l'autoproduzione di tuberi in azienda, così da garantirne l'autenticità e la filiera Bio. Questo tubero è ideale per molteplici usi in cucina e viene conservato senza l'aggiunta di prodotto chimici anti - germoglio.
origano selvatico allevato in campo
Origano bio
Dalle rupi a picco sul mare del Sentiero degli Dei, abbiamo riprodotto in azienda tramite talea un campo di origano di montagna selvatico, specializzandoci nell'essiccazione con metodo "Bio - Sec", passandolo a setaccio a maglia finissima per garantire l'assenza di impurità ed il mantenimento di un colore verde classico di questa famosissima spezia.
pomodoro corbarino in piennoli
Pomodori bio
Direttamente da semenzai aziendali, produciamo il famoso Pomodoro corbarino col pizzo, sia giallo che rosso. Riconosciuto tra i prodotti tradizionali della Regione Campania. Dopo la raccolta, lo conserviamo in caratteristiche "inserte" legature che ne garantiscono la conservazione fresca fino ad un anno.